マルちゃん製麺 水菜とキンピラのっけ

マルちゃん製麺 水菜とキンピラのっけの画像

Description

水菜とキンプラのシャキシャキとマルちゃん製麺のコシのある麺を楽しめました。レモンの絞り汁でよりさっぱり食べられます。

材料

マルちゃん製麺
1袋
1本
ごま油
小さじ1
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
お酒
小さじ1
輪切り1枚

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯(約1リットル)に麺を居れ4分ゆでる

  2. 2

    茹で上がったらザルに移し、冷水に晒して冷やした後、よく水気を切る(お好みで氷でしめてもよいとおもいます)

  3. 3

    水菜は水にさらしておく

  4. 4

    キンピラを作る。人参は千切り、ゴボウは包丁やピーラーでささがきにして水にさらす

  5. 5

    フライパンにごま油をひき、人参、ゴボウを入れ炒め、火が通ったら、お酒、みりん、お醤油をいれてからめて出来上がり。

  6. 6

    2の麺をお皿に盛り、水菜とキンプラ、レモンを上にのせ、マルちゃん製麺のタレをかける

コツ・ポイント

麺はしっかり水切りをしてください。冷やしたほうがよい弾力が楽しめます。レモンは写真で飾っていますが、食べる直前に絞って食べてね♪

このレシピの生い立ち

バランスよく冷やし麺を食べたかったから。
レシピID : 3044030 公開日 : 15/03/02 更新日 : 15/03/02

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