お手軽／本格濃厚カルボナーラ◆ランチに
☆りっか★
作り方
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1
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ベーコンを1cm幅に切ります。
ニンニクは微塵切りにします。
※画像のベーコンは100g
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2
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ボウルに卵を入れて溶きます。
牛乳,粉チーズを加え、よく混ぜ合わせてソースを作ります。
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3
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フライパンにオリーブ油,ニンニクを入れて弱火で加熱します。
香りが立ったらベーコンを加え、焼き色が付いたら火を止めます。
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4
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スパゲッティを表示時間通りに茹でます。
茹で上がったら湯切りし、火を止めたフライパンに加えて和えます。
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5
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更にソースを入れて混ぜ合わせ、塩,胡椒で味を整えれば出来上がり★
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6
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2016.02.27
話題入り★6品目!!
印刷,フォルダ,れぽ下さった方々 大感謝♪♪♪
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7
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2016.03.08
「濃厚カルボナーラ」の人気検索トップ10入り★大感謝(^人^〟)
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コツ・ポイント
【粉チーズ】
固い,固まっている場合はダマになるので振るう
■ポイント■
胡椒多め,スパゲッティは太めが美味
■火加減■
卵に火が通り過ぎるとスクランブルエッグになる為、ベーコンを炒めたら必ず火を止める
固い,固まっている場合はダマになるので振るう
■ポイント■
胡椒多め,スパゲッティは太めが美味
■火加減■
卵に火が通り過ぎるとスクランブルエッグになる為、ベーコンを炒めたら必ず火を止める
このレシピの生い立ち
ソースが少なくあっさりとした仕上がりの物が多かったので濃厚な物を作ってみました。
スパゲッティとソースを絡めた直後は若干水っぽく感じますが 盛り付けて食べる頃には丁度良い濃度になっています♪
卵黄を増やすと更に濃厚になります(^^*)
スパゲッティとソースを絡めた直後は若干水っぽく感じますが 盛り付けて食べる頃には丁度良い濃度になっています♪
卵黄を増やすと更に濃厚になります(^^*)
☆りっか★
