マッシュルームとパクチーのパスタ

お湯を鍋に沸かして、沸騰したら塩(分量外)と八角を入れて、パスタを茹でる。

その間にスライスした玉ねぎをオリーブオイルで炒める。
しんなりしてきたら適当なサイズに切ったマッシュルームも投入。

マッシュルームを炒めながら適当にカットしたトマトも投入。お湯で戻したソイミートも入れる。
で、鶏ガラスープの素もいれる。

ナンプラーとクミンパウダーで味を整えて、3cmくらいにカットしたパクチーも投入。
飾り用にパクチーを少し残しておく。

茹で上がったパスタにソースをかけて、さらに生のパクチーを載せる。

以上。