春菊のパスタ ゆで時間1分
あっかいピーマン
作り方
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1
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スパゲティは3時間水に浸けて置く
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2
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時間が経つと白く、くたぁ～となります。
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4
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フライパンにオリーブオイル、にんにく、チンチョビペーストを入れて火にかけベーコンを炒める。
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5
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春菊、トマト、オリーブを加えて炒める。(春菊は良く、水気を切って置いてから切ってください。)
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6
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パプリカを加えて塩こしょうする。(ハーブソルトでもおいしいです。)
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7
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ここに合わせてお湯を沸かし、2のスパゲティを1分ゆでる。
(湯量はかぶる位。入れるとスパゲティ色にかわります。)
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8
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お湯を良く切って、フライパンに入れ、醤油で味を整えます。
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コツ・ポイント
1.スパゲティは2mmの物で、3時間浸しています。
2.長い時間浸しても問題はないそうです。
3.お湯に塩は入れていませんので、具の味見をしてから皿に盛ってください。(ベーコン、アンチョビの塩気具合も影響するので。)
2.長い時間浸しても問題はないそうです。
3.お湯に塩は入れていませんので、具の味見をしてから皿に盛ってください。(ベーコン、アンチョビの塩気具合も影響するので。)
このレシピの生い立ち
スパゲティのゆで時間1分はテレビで放送されていました。エコにつながると思い実行しています。お湯も少しで問題ありません。
春菊がたくさんあってお鍋にもあきたので作って見ました。ちょっとクセがあるけどおいしい!!
春菊がたくさんあってお鍋にもあきたので作って見ました。ちょっとクセがあるけどおいしい!!
あっかいピーマン
