グルテンフリーの桜アーモンドケーキ
Karintōbun
作り方
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1
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アーモンドプードル、米粉、砂糖、片栗粉、を振るいにかけてから豆乳、卵黄2個分、はちみつを入れてしっかり混ぜ合わせる。
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2
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卵白2個分に塩を入れてツノがたつぐらいのメレンゲを作る。
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3
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メレンゲの半分ほどを生地に加え、泡を潰さないようにしっかり混ぜる。重曹もここで加える。
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4
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生地を2つに分けてメレンゲも半分に分ける。片方には食紅を入れて泡を潰さないように切るように混ぜ、ピンクの生地も作る。
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5
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生地を一つのボウルにまとめて1回だけ切るように混ぜ、16×6の型に入れる。マーブル柄になるように意識し、桜を飾る
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6
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180度に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
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7
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予熱が取れたら切り分けて完成★
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コツ・ポイント
メレンゲがあるので混ぜすぎ注意です！マーブル柄になるように生地を流すときは丁寧に(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
いろんなケーキの作り方をミックスして考えたレシピです！グルテンフリーをしているとなかなかケーキを食べる機会がないけれど作っちゃえば簡単に食べられますノンオイルでヘルシー！桜のしょっぱさが甘さを整えてくれ、春らしさも感じます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Karintōbun
