カレー屋さんのトマトスープ♡
Yukkohaha
作り方
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1
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ニンニク、人参、玉ねぎをみじん切りにする。
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2
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鍋にバター、ニンニクを入れ香りがたったら玉ねぎ、人参をじっくり炒める。
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3
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ホールトマトの汁、コンソメ、蜂蜜、水を入れ少し煮込む。
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4
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3をミキサーにかけまた鍋に戻す。
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5
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牛乳と生クリームを入れ沸騰しないように温め塩コショウをする。
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6
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いったん冷めて再度温める時はの水を入れ温めなおして下さい。
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コツ・ポイント
甘いスープにしてあるので蜂蜜で調節して下さい。玉ねぎはじっくり炒め下さい。熱いスープをミキサーにかけると危ないので気をつけて下さい。トマト缶の汁はあらごしトマトでも大丈夫ですが量をきちんと計っていなかったのですみません改めて計ります。
このレシピの生い立ち
手作りカレーを作った時余るトマトの汁どうしようもなかったのですが、カレー屋さんのトマトスープが子供が大好きだったので思い出しながら作りました♫
Yukkohaha
