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フライパンdeぶりの照り焼き!

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Description

ご飯がどんどん進むぶりの照り焼き！
生臭くなく、ほっくり！
ご飯にタレもかけてペロリです！

材料 （３人分、一人２切れ）

ぶりの切り身
６
☆醤油
大さじ3
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ１
☆水
大さじ２

作り方

  1. 1

    ぶりの下処理として、塩をまぶして20分ぐらいおく。両面。
    その後水で洗い流して塩を落とす。
    生臭さがなくなります！

  2. 2

    フライパンに油をひいて、ぶりを敷き詰める

  3. 3

    片面にほんのり焼き目が付いたら、裏返して焼く。
    弱火から中火の間ぐらいで。

  4. 4

    だいたい火が通ったら、☆のたれ(全て混ぜておく)を半分ぐらいかけて味をつける

  5. 5

    火は変わらずそのまま。
    ふつふつしてくるまで。
    たまにそーっと裏返す。

  6. 6

    ふつふつしだしたら、煮詰め過ぎないように。
    お皿に盛り付けたら、残った☆のたれをフライパンに流し入れ中火でふつふつさせる

  7. 7

    写真

    盛り付けたぶりに、フライパンで少しふつふつさせたタレをかけて完成！

コツ・ポイント

甘さは砂糖で調節してください。
最後にタレを別に過熱することによって、ぶりが焦げずに済みます。

このレシピの生い立ち

ぶりが好きで照り焼きにしました！
ごはんに残ったタレをかけて食べたり！食がススミます！！
レシピID : 3050738 公開日 : 15/03/05 更新日 : 15/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2016年3月7日
写真
ぽんぽこポン太
少し煮つめ過ぎました…でも味はバッチリ美味しく頂きました！感謝☆

レポありがとうございます！美味しそうですね♪(^^)

2016年1月15日
写真
いちごのくつした
娘がタレご飯につけて食べるの気に入ってました(^^)

何杯もいけちゃいますよね！レポありがとうございます(^-^)

2015年12月8日
写真
瑞（みず）
タレがトロっトロで味も浸み込んで美味しいです。しかもお手軽！

トロッとしたタレ美味しいですよね！レポありがとうございます！

2015年11月19日
写真
マークリアリ
ひときれだけで３分の１の分量で作りました。おいしくできました。

レポありがとうございます！美味しくできて良かったです(^^)

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( )
Isaac
フライパンdeぶりの照り焼き!
by Isaac