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ライスボウル*メキシカンチリ

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Description

材料 （2人分）

豚もも薄切り
150グラム
コーン缶詰め(ホール)
大１缶
トマトの水煮缶(ホール)
大１缶
にんにく
ひとかけ
チリパウダー
てきとうに
ドライパセリ
てきとうに
オリーブオイル・醤油・塩・胡椒
てきとうに
ごはん
茶碗２杯

作り方

  1. 1

    ニンニクは微塵切り、豚肉はひと口大に切る

  2. 2

    オリーブオイル大さじ１でにんにくを炒める

  3. 3

    香りが出てきたら豚肉を入れ、塩＆胡椒少々を降り、強火で炒める

  4. 4

    肉の色が変わったら汁気を切ったコーンを加えて軽く炒める

  5. 5

    トマトの水煮＆チリパウダーを加えて、トマトを潰しながら煮る

  6. 6

    弱めの中火でとろみがつくまで煮詰める

  7. 7

    醤油小さじ1/2、塩＆＆胡椒少々で味をととのえる

  8. 8

    ごはんと盛り合わせて、パセリを散らしてできあがり

コツ・ポイント

＊ごはんにかけるより、カレーみたいな盛り方で
＊お肉は挽き肉でも

このレシピの生い立ち

レシピID : 30521 公開日 : 01/09/26 更新日 : 01/09/26

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ライスボウル*メキシカンチリ
by tomoe