ライスボウル*メキシカンチリ

材料 (2人分)

豚もも薄切り
150グラム
コーン缶詰め(ホール)
大1缶
トマトの水煮缶(ホール)
大1缶
ひとかけ
てきとうに
ドライパセリ
てきとうに
オリーブオイル・醤油・塩・胡椒
てきとうに
ごはん
茶碗2杯

1

ニンニクは微塵切り、豚肉はひと口大に切る

2

オリーブオイル大さじ1でにんにくを炒める

3

香りが出てきたら豚肉を入れ、塩&胡椒少々を降り、強火で炒める

4

肉の色が変わったら汁気を切ったコーンを加えて軽く炒める

5

トマトの水煮&チリパウダーを加えて、トマトを潰しながら煮る

6

弱めの中火でとろみがつくまで煮詰める

7

醤油小さじ1/2、塩&&胡椒少々で味をととのえる

8

ごはんと盛り合わせて、パセリを散らしてできあがり

コツ・ポイント

*ごはんにかけるより、カレーみたいな盛り方で
*お肉は挽き肉でも

このレシピの生い立ち

レシピID : 30521 公開日 : 01/09/26 更新日 : 01/09/26

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