そば粉でアイスボックスクッキー♡
みやぽん♡
作り方
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1
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常温に戻したバターをクリーム状になるまでよく練る。(私は軽くレンチンしちゃいます)
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2
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砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ次に卵を入れ よく混ぜる。
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3
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そば粉を2～3回に分けて加え混ぜる。(粉っぽくなくなれば大丈夫です)
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4
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チョコチップを入れて混ぜ合わせます。
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5
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ラップに生地を置き棒状にしてくるみ 冷凍庫で冷やし固めます。
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7
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1㎝まで位の厚さにカットして 15分焼きます。(焼き具合はオーブンの様子を見ながら)
完成です♡
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コツ・ポイント
特にないのですが グラニュー糖を しっかりつけると 焼き上がりの食感が♡です。
このレシピの生い立ち
蕎麦屋で働いてる知り合いに そば粉で何か作れないかと言われチャレンジしました。グラニュー糖が なかなか評判良かったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みやぽん♡
