烏賊饅頭

烏賊は皮を剥き、エンペラーと足は、切り離し胴体の部分だけを使う。歯ごたえが残る程度に、フードプロッセサーで刻む。玉ねぎは、みじん切り。

具を良く混ぜ合わせる。

シュウマイの皮は、細切りにする。

キャベツを引いた蒸し器で、約１０分程蒸す。蒸し上がったらクコの実をのせ、１分ほどむらす。
キャベツは、刻んで食べます。