詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単☆お手軽材料で油淋鶏（ユーリンチー）

簡単☆お手軽材料で油淋鶏（ユーリンチー）の画像

Description

出来たては皮パリパリで美味しい☆一晩冷蔵庫で寝かせてしっかりたれがしみてもこれまた美味しい油淋鶏♪

材料 （２人分）

鶏もも肉
２枚
塩コショウ
少々
小麦粉
大さじ３
片栗粉
大さじ３
水
大さじ４
■ ＜甘酢たれ＞
長ネギ
１本
生姜
１かけ
酢
６０cc
醤油
２０cc
砂糖
３０g
紹興酒（酒）
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    先に甘酢たれを作っておきます。長ネギはみじん切り、生姜はすりおろします。

  2. 2

    酢、醤油、砂糖、紹興酒を小鍋に入れひと煮立ちさせて火を止めて、長ネギ、生姜を入れて混ぜ合わせます。

  3. 3

    写真

    鶏モモ肉は一口大に切り、塩コショウをしてビニル袋に入れ、小麦粉・片栗粉を加え、振ってまぶしたら、水を入れて衣をつけます。

  4. 4

    写真

    170～180℃の油で7～8分しっかり揚げます。

  5. 5

    写真

    揚がった鶏肉をお皿に盛りつけて、甘酢たれをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

ナスなどの野菜の素揚げを甘酢をかけて添えても美味しいです。

無ければ酒で良いですが、紹興酒を使うとより本格的な味になります。

このレシピの生い立ち

油淋鶏が大好きなので、家にある材料で作ってみました。安い鶏肉でもとっても美味しくできますよ☆
レシピID : 3055552 公開日 : 15/03/08 更新日 : 15/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年8月24日
写真
さんぞうコック
いつぞやの紹興酒を使いました。おいしくなりますね♪ありがとう♪

紹興酒！大事ですよね～☆つくれぽ感謝です！

2015年8月20日
写真
TOMOちゃん001
塩コショウの味付けで、唐揚げを作って、美味しかったです!!

つくれぽ感謝です(≧∇≦*)ネギが沢山で美味しそうですね♪

2015年4月14日
初れぽ
写真
元インド在住ママ
タレ、美味しかった〜(●′ω`●)ありがとうございます！

つくれぽ有難うございます♪盛りつけキレイで美味しそ～☆

つくれぽを書く

( )
akkosai
簡単☆お手軽材料で油淋鶏（ユーリンチー）
by akkosai