トマトと秋野菜のコク旨オリーブ味噌和え

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Description

フルーツトマトを始めとしたいろいろな野菜の食感、九州麦味噌とオリーブオイルのバランスが絶妙。

材料

1/2ヶ
Mixビーンズ(茹でたもの)
30g
【調味料A】麦味噌(田舎味噌でも可)
大さじ4
【調味料A】オリーブオイル
大さじ2
【調味料A】ブラックペッパー
少々
【調味料A】塩
少々

作り方

  1. 1

    フルーツトマトをサイコロ状に切り、玉葱みじん切り、トマトと玉葱をボールに入れ【調味料A】を入れ30分位味をなじませます。

  2. 2

    ブロッコリー一口大にホウレン草を3cmの長さにカットします。

  3. 3

    2でカットしたものを、それぞれ沸騰した湯に塩ひとつまみ入れて茹で、流水にさらしよく絞り水気を取ります。

  4. 4

    1の中に、3とミックスビーンズ、  ブラックペッパーを好みの量をふり器に盛り付け、完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

フルーツトマトを始めとしたいろいろな野菜の食感、九州麦味噌とオリーブオイルのバランスが絶妙。
レシピID : 3056905 公開日 : 15/03/09 更新日 : 15/03/09

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