オクラの黄身和え

日本酒に合います

材料 (2人分)

オクラ
1パック(8~10本)
1個
削り節
少々
醤油
少々

1

オクラはひげのような産毛を取るため、軽く塩をふり擦り合わせる。

2

オクラをみじん切りにし、器に盛り、卵黄と削り節を添え、醤油を回しかける。

3

コツ・ポイント

新鮮なオクラなら塩で軽く揉みましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 30587 公開日 : 01/09/27 更新日 : 01/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」