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Description

日本酒に合います

材料 (2人分)

1パック(8~10本)
1個
少々
醤油
少々

作り方

  1. 1

    オクラはひげのような産毛を取るため、軽く塩をふり擦り合わせる。

  2. 2

    オクラをみじん切りにし、器に盛り、卵黄と削り節を添え、醤油を回しかける。

  3. 3

コツ・ポイント

新鮮なオクラなら塩で軽く揉みましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 30587 公開日 : 01/09/27 更新日 : 01/09/27

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