土鍋炊飯★わかめご飯

米を洗って水に３０分～１時間浸水させる。浸水が終わったらザルに上げ、よく水気を切る。

ご飯釜に米、水、みりん、酒、塩を入れて軽くかき混ぜ、その上に乾燥わかめをのせて蓋をする。

中火～強火で湯気が勢いよく上がってくるまで沸騰させ、そのまま約２分待つ。火を消してそのまま２０分おく。（蒸らしも含む）

器に盛り付けて完成。