無添加！簡単手作りなめたけ えのき

えのきを1センチ程にザクザク切ります

小鍋にえのき、みりん、砂糖を入れ中火にかけます。焦げないように木べら等でかき混ぜながら加熱してください。

少ししんなりしたら弱火にして更に混ぜながら加熱します。５分弱で写真のようにシナシナになります。

瓶などに入れて、冷蔵庫なら4〜5日もちます。