絶品！ふわふわなブリの照り焼き
カオーエモリカ
作り方
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1
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※を全て混ぜておく。
お湯を沸かしておく。
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2
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ブリに塩を振り、5分程度置いておく。
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3
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その間に太ネギを適当な長さに切り、フライパンにごま油を熱して太ネギを焼く。(焼き色が付く程度でＯＫ)
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4
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焼いた太ネギを【1】のタレに入れる。
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5
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ブリの水気をキッチンペーパーでシッカリ拭き取り、片栗粉をまぶす。(ビニール袋でシャカシャカが簡単、手間なし)
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6
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ネギを焼いたフライパンにごま油を足し、【5】のブリを両面焼く。焼き色が付く程度でＯＫ！
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7
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☆ふわふわポイント☆
【1】のお湯をフライパンに入れ、ブクブク沸騰したら、お湯を全て捨てる！
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8
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【4】のネギとタレをフライパン入れ、ブリに照りが付いたら、ブリとネギをお皿に取る。
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9
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タレを煮詰め、トロミが付いたら、ブリに掛け完成！！
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10
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☆☆☆話題入りしました☆☆☆
レポをくださった皆様、ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
【7】でお湯を入れること！これだけで、パサ付き一切なし！
このレシピの生い立ち
家族も大好きな照り焼き！でも魚の照り焼きはパサつきやすいので、どうにか手間なく、ふわふわにしたくて試行錯誤した結果です。
カオーエモリカ
