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山芋をピーラーで綺麗に皮を剥きます1㎝ほどに切ります
熱したフライパンにバターを小スプーン3~4杯入れ山芋を焦げ目がつくぐらい焼く塩胡椒を全体にふる
ある程度焦げ目がついたら、空いてるスペースに水切したコーンも投入、コーンの上にバターを適量乗せます塩胡椒も、適量ふる
山芋とコーンを炒めながら、醤油を回し入れる山芋は何度か裏返し、醤油を染み込ます