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ヒレ肉の筋を取り、2cm厚程度で切り分ける。
フォークでぶすぶすヒレ肉を刺す。
市販の唐揚げ粉に水を加えて肉と和える。
１６０～170℃の油で3分ほど揚げる。
常温で3分から5分休ませる。
１７０～１８０℃の油で3分揚げる。
出来上がり。
鶏もいいけど、 豚のから揚げもうまいですよねー。
焼肉部
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