ヨーグルト水切り不要!しっとり林檎ケーキ
作り方
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1
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林檎の皮を剥きスライス。
砂糖と一緒に少ししんなりするまで鍋で加熱。
(電子レンジで約3分でもいいです)
型に並べる。
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3
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全卵でメレンゲを作る。
メレンゲは、固めに作っておきます。
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4
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ボールにヨーグルトを入れて混ぜておく。
3分の1のメレンゲを加えよく混ぜ、
粉類、砂糖も加えよく混ぜ合わせる。
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5
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残りのメレンゲとレモン果汁を加え、ヘラでさっくりときるように混ぜます。
180度のオーブンで約45分焼きます。
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6
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表面わこんな感じに色がつきます。
(串に何もついてこなければ焼けてます。
ついてきたら、もう少し焼いて下さい。)
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7
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ひっくり返すとこんな感じです。
米粉を使っているので
冷やして食べるとモチモチ食感になります。
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コツ・ポイント
全卵メレンゲです。
別ボールにお湯を入れ、その上でメレンゲを作ると簡単に作れます!!
固めなメレンゲを作って下さい。
別ボールにお湯を入れ、その上でメレンゲを作ると簡単に作れます!!
固めなメレンゲを作って下さい。
このレシピの生い立ち
安売りで林檎とヨーグルトを買ったのですが、冷蔵庫に入ったままになっていたので、作ってみました。