健康野菜 菊芋の味噌汁
olive11
作り方
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菊芋と油揚げを出汁で煮る。食べやすく火が通ったら味噌を溶き加え味をみる。
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細かく切った青みを加えひと煮立ちしたら火を止め器に盛り付ける。
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【菊芋の天ぷら】（ID : 1361954）こちらもどうぞ。
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素敵なレポありがとうございました（＾∇＾）お蔭さまで話題入りさせていただきました。2021/3/12
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コツ・ポイント
皮が薄くて食べられますが、気になるときは生姜の皮をむく要領で、計量スプーンなどでこそげ落とす。
菊芋はでんぷんをほとんど含まず低カロリー、糖尿病や血糖値改善に効きCaやMgの吸収を促し腸内フローラを活発にするイヌリンを多く含みます。
菊芋はでんぷんをほとんど含まず低カロリー、糖尿病や血糖値改善に効きCaやMgの吸収を促し腸内フローラを活発にするイヌリンを多く含みます。
このレシピの生い立ち
日持ちがしない菊芋。
天ぷらに使った残りが少し余っていたのを使い切りたかったので。
天ぷらに使った残りが少し余っていたのを使い切りたかったので。
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