豆腐ステーキキノコあん

豆腐はペーパータオルを敷いた
お皿に載せ、レンジに２分ほどかけて水切りする。
食べやすい大きさに切っておく。小麦粉を薄くはたいておく。

キノコ類は子房にわけたり
切ったりしておく。
しょうがはみじん切り。

１の豆腐をこんがりと炒め、
お皿に並べておく。

小ネギを散らしてできあがり。