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ブリは調理をする直前に、お醤油を全体に振りかけ臭みを取ります5分程度置けば良いです
お鍋に（フライパンでも可）砂糖、醤油、みりん、酒を分量分全てを入れ中火にかける
タレが煮たったら弱火にし、トロミがつくまで10分程度火にかけておく
フライパンに油適量を回し入れ、中火でブリに焼き色をつける弱火にし、八分焼き程度にする
油が出たら、キッチンペーパーで拭き取る
トロミのついたタレをブリに回しかける（弱火）
全体にタレが回れば出来上がり
とろみも焼き具合も綺麗ですね♪美味しく出来て嬉しいです！
レモンマミィ
レモンマミィ
