ふきのとうのクリームパスタ

ふきのとうのクリームパスタ
フキノトウのほろ苦さがクリームのまろやかさとマッチ。ゆず胡椒も効かせて大人味に。

材料 (2人分)

パスタ
2人分
ふきのとう
6個
エリンギ
1本
ベーコン
4~5枚
1片
150ml
パスタの茹で汁
50~80ml
ゆず胡椒
適量
塩、胡椒
適量

1

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パスタを茹でる。
ニンニクはスライス、ふきのとうは2つに、ベーコンとエリンギは適当な大きさに切っておく。
写真は1人分

2

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フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを炒める。

3

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ニンニクの香りがしてきたら、ふきのとう・ベーコン・エリンギを炒める。

4

写真

材料が炒まったら、生クリームとゆで汁を投入。
ゆず胡椒、塩胡椒を加えて混ぜ合わせる。

ゆで汁はお玉で1杯が約50ml。

5

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茹であがったパスタを4のフライパンに加えて、絡ませる。
いい具合にパスタに絡まったら出来上がり♪

6

写真

※写真は全て1人分です。

7

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♪エリンギの代わりに筍を使うと春満載のパスタになります♪

コツ・ポイント

ベーコン→鶏肉、エリンギ→筍、etc..具材はお好みで変えてもOK!

このレシピの生い立ち

家の裏庭にフキノトウが芽を出していたので、冷蔵庫にあったものでパスタを作ってみました。
レシピID : 3064604 公開日 : 15/03/12 更新日 : 17/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/03/19

First tsukurepo mark
写真

頂いたふきのとうで☆ほろ苦大人味でとても美味しかったです(^^)

Pikmash

ありがとうございます!ほろ苦さがたまらないですよね♪