春のスィーツ♪ 桜の花のクッキー❀

春のスィーツ♪ 桜の花のクッキー❀

Description

桜の花の塩漬けをトッピングしたクッキー❀桜の香りと、ほのかな塩気がたまらない美味しさです☆ホワイトデーにもどうぞ❀

材料 (直径4㎝・35枚分)

桜の花の塩漬け
35本
薄力粉
200g
バター(室温)
100g
砂糖
80g
1個分

作り方

1

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桜の花の塩漬けは水につけて塩を洗い流す。
キッチンペーパーなどで水を切る。

2

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室温にしたバターを泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
砂糖を加えてさらに白っぽくふわっとなるまで混ぜる。

3

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黄身を加えて、さらに混ぜる。

4

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ゴムべらに変えて、ふるった小麦粉、バ二ラオイルを加え、さっくり混ぜ合わせる。

5

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ビニール袋に入れ、ひと固まりにまとめ、麺棒で7㎜位の厚さに伸ばす。
夏場などまとまりにくい時は冷蔵庫で1時間位休ませる。

6

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型で抜き、天板に並べる。
抜き残りの生地は、再度まとめて伸ばし、同様に最後まで、型で抜く。

7

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1の桜の花をのせて、160度のオーブンで20分焼く。

8

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桜の花の塩漬けは、お店のお茶売場(桜茶用)、製菓材料店などで買うことが出来ます♪

9

成形は、型で抜かないで丸い棒状にして、冷凍庫で約1時間凍らせらせ、7㎜厚さに切ってもOKです♪

10

クックADX101☆さん!コメント無し掲載ごめんなさい
<(_ _)>れぽありがとう♡

コツ・ポイント

桜の花の色がきれいに残るように、低めの温度で焼きます。焼き時間は機種によるので、様子を見ながら加減してくださいね♪
アイスボックスクッキーのように、直径4㎝位の棒状にして、冷蔵庫でしっかり固めて、厚さ7㎜に切ってもいいと思います☆

このレシピの生い立ち

桜の花の塩漬けをスィーツやお料理に使うのが好きです♪プレーンな基本の型抜きクッキーにのせてみました☆
レシピID : 3064753 公開日 : 15/03/15 更新日 : 19/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (42人)

20/08/03

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大好きな人からお土産で桜の花をもらいました。クッキーにしてみたら、素敵!!もっと上手に作って、あの人にプレゼントしたいです

さばいちごあいす

20/05/19

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こんな時期だからこそ、お菓子も作る楽しみを!可愛らしいレシピ感謝

とっとっとまとちゃん

20/05/05

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ずっとこの時期に作りたくてフォルダイン♡桜癒されますね 美味感謝

ももいろさくら

20/04/23

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今年の春に作った自家製桜の塩漬けで。

珍獣使い

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