給料日前の 節約もやしと豆腐炒め

もやしを洗い、ざるで水を切る。
ねぎをみじん切りしておく。
豆腐の水をきる（ペーパータオルで拭くなど、軽くでOK）

フライパンでごま油を熱し、もやしを投入。中火〜やや強火。

もやしに軽く火が通ったら、豆腐を加える。
菜箸で適当に砕きながら、焦げない程度に強火で水分を飛ばしながら炒める。

水分が残っていたら、更に強火にして、水分を飛ばす。焦げないよう、混ぜながら、豆腐がそぼろ状になるまで炒める。

お皿に盛り、かつお節をかけて出来上がり★