ふかふかふっくら、どら焼き。大好き！

どら焼きの生地をつくります。ホットケーキミックスに卵黄、牛乳または豆乳を加え、少し混ぜます（ここでは豆乳を使用）。

卵白にみりん、はちみつを入れメレンゲをつくります（ここではマジックブレッドを使用）。

１に２を入れ、さっくり混ぜます。
少しゆるいと感じますが、玉子2個なので、焼くと思ったよりふくらみます。

４に油を敷かずに、小さめのおたま1杯分の生地を入れます。中火にかけてふたをします。

生地にあながぽつぽつあいて、落ち着いたら、ひっくり返します。もう一度、ふたをしてもう少し焼きます。
生地が完成です。

あんこを好きなだけはさみます。写真は1個20gを目安にはさんでいます。