無塩料理☆かぼちゃ詰め高野豆腐の煮物
マクロゲルソン
作り方
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1
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鍋にべジブロスと南瓜と昆布を入れ
かぼちゃを固めに茹でる。
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2
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かぼちゃを荒くマッシュし◎を混ぜる。
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3
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①の煮汁を使って高野豆腐を戻し固く絞り
１つを４等分にし間に切り込みを入れ
ポケットを作っておく。
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4
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③に②を８等分にして詰める。
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5
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①の鍋に☆と④を切り口を上にして入れ
弱火にかけ１０分から１５分蓋を閉めて煮る。
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コツ・ポイント
高野豆腐を絞った時のしぼり汁も
鍋に戻してください☆
煮汁は少なめで、全て煮含ませてしまって
汁は残らないような水分量に
していますが、いかにも少ないようでしたら
煮る前に足してください☆
南瓜の甘みとワカメの磯風味が
マッチして美味しい♪
鍋に戻してください☆
煮汁は少なめで、全て煮含ませてしまって
汁は残らないような水分量に
していますが、いかにも少ないようでしたら
煮る前に足してください☆
南瓜の甘みとワカメの磯風味が
マッチして美味しい♪
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
無塩料理を創作研究してます♪
食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌等
塩が使ってある物を除いたものです。
無塩料理ブログ
http://ameblo.jp/marumarunanako
無塩料理を創作研究してます♪
食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌等
塩が使ってある物を除いたものです。
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