簡単！！材料手抜きで巻き寿司
たぁさんだよ
作り方
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1
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鍋に水を入れ沸かし、だしの素と醤油、砂糖で味を整えたら高野豆腐をそのまま入れて弱火で煮る。
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2
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玉子は塩を加えて溶き、３回に分けてやや厚目の薄焼き玉子にして冷ましておく。
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3
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キュウリは縦に半分に切ってからまた縦に３等分する。かまぼこも縦に半分にし、６等分に切り分ける。長いのなら半分を３等分。
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4
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高野豆腐に味がしみたら、汁ごとのかんぴょうと三葉、かまぼこを入れ、30秒くらいおいてから火を止めて冷ます。
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5
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煮た具は冷めたらやさしく絞って水分を切り、高野豆腐は６等分に切っておく。
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6
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ご飯をボウルに入れすしのこをふり、切るように混ぜてから粗熱が取れるまで冷ます。
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7
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海苔にご飯1／3を敷く。巻き終わりの方は１センチくらいあけておくと仕上がりがきれい。
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8
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手前の方に玉子を置き、その上に具材を乗せて巻いたら出来上がり。椎茸わすれずに。
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コツ・ポイント
かんぴょうは出来合いを使うと残らなくていいですよ。椎茸は水気がないからそのまま使えます。具材は好みで変えてみて下さい。玉子焼も売ってるやつでも。残ったかまぼことキュウリ、三葉は、わさび醤油で和えるとおつまみになります。
このレシピの生い立ち
急に巻き寿司を作りたくなったので、面倒な下準備を省略しました。スーパーって素敵o(^-^)o
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