ふるふる柔らか♪ 豆乳抹茶ぷりんの画像

Description

とろける柔らかさの豆乳プリンです。
抹茶を使った和スイーツ♪
小豆の甘さと苺の甘酸っぱさがぴったりです♪

材料 (2人分)

270ml
はちみつ
大さじ2
小さじ2
☆熱湯
大さじ2
大さじ2
2~4粒
適量
適量

作り方

  1. 1

    ☆は合わせてダマのないようによく溶く。
    水の中に粉ゼラチンをふり入れふやかしておく。

  2. 2

    鍋に豆乳の半量とはちみつを入れ火にかけ、沸騰したら1の抹茶を少しずつ入れよく混ぜ火を止める。

  3. 3

    ゴムベラで混ぜながらふやかしたゼラチンを入れ予熱で溶かす。
    残りの豆乳を入れ、鍋底を氷水にあてながら混ぜ合わせる。

  4. 4

    粗熱が取れ、とろみが出てきたら茶こしで濾しながら器に流し入れる。
    冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    固まったら苺、小豆、きな粉を飾れば完成です♪

コツ・ポイント

茶こしで濾すことで、なめらか&キレイな仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

ふるっふるな柔らかなプリンが食べたくなり作りました。
レシピID : 3070400 公開日 : 15/03/16 更新日 : 15/03/16

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