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肉、野菜は通常の焼きそばより小さめに切る。肉→野菜の順に炒め、焼きそばを半分にカットしてから入れて炒める。
酒を振りいれ、麺がほぐれたら添付のソースで味付けする。塩胡椒で味を整える。
油揚げ、水、めんつゆを鍋にいれ、薄味の揚げ煮を作る。
たまごをボールに割り入れ、よく溶き混ぜ、塩少々と片栗粉を少量の水で溶いたものを入れて混ぜる。薄焼き卵を2枚焼く。
焼きそばを4等分して、1個ずつ、2つは油揚げに詰め、2つは薄焼き卵で袱紗包みにする。
大根の桜漬けを花びらの形に抜いて飾る