我が家の手抜きメカジキのチーズ蒸し

キャベツを千切りにしておく

メカジキの切り身に酒を振って塩こしょうをしておく

フライパンにオリーブオイルを入れて中火くらいでキャベツを炒める。軽く塩こしょうをする。

両面に焼き色がついたらキャベツをまんべんなく広げながらメカジキをその上に乗せていく

その上にシュレッドチーズをかけてフタをして弱火で蒸し焼きにする

チーズが溶けたら出来上がり