「おでんの素」で手羽元の煮物
作り方
コツ・ポイント
* 手羽元を炒めるとき、鍋肌に鶏の皮がくっついてしまう場合には、すぐに清酒を入れる。
* 清酒を煮立てる時は、アルコールに火がつかないように気をつける。
* 大根や里芋、ゆで卵などを入れる場合は、みりんとしょうゆで味を濃いめにする。
* 清酒を煮立てる時は、アルコールに火がつかないように気をつける。
* 大根や里芋、ゆで卵などを入れる場合は、みりんとしょうゆで味を濃いめにする。
このレシピの生い立ち
「S&B おでんの素」を使って、簡単においしい手羽元の煮物を作ってみました。加える調味料は酒・しょうゆ・みりんだけにしました。他のおでんつゆやうどんつゆ、めんつゆやだしの素などを使っても簡単にできます(味の調整は適宜)。