やみつき！きゅうりともやしのサラダ
桜空星
作り方
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1
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もやしをシリコンスチーマーに入れ、レンジ強で4分加熱し、ザルで水気を切っておく。
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2
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にんじんときゅうりを5ｃｍの長さの斜め薄切りにしてから、せん切りにする。
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3
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２のきゅうりを小さじ１弱の塩でもみ、しばらく置く。
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4
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にんじんをシリコンスチーマーに入れ2分加熱し、水気を切っておく。固ければ様子をみながら追加で加熱する。
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5
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ベーコンを好みの幅のせん切りにする。写真は8ｍｍ幅程度。
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6
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きゅうりの水分をしぼる。試食してみて、塩分が強い場合は水洗いして、水分を切る。
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7
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野菜とベーコンをボウルに入れ、温かい内に★の調味料とよく和える。
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8
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冷蔵庫で冷やして完成。30分以上置いたほうが、味がしみ込んでおいしい。
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コツ・ポイント
温かいうちに調味料を混ぜると味がしみ込みやすいです。
時間を置けば置くほど味がしみ込んでおいしいよ。
冷凍ベーコン使用の場合は、切った後、もやしの予熱で解凍できます。
時間を置けば置くほど味がしみ込んでおいしいよ。
冷凍ベーコン使用の場合は、切った後、もやしの予熱で解凍できます。
このレシピの生い立ち
母が作っているものの覚書
にんじんはなくてもかまいませんが、加えると、より華やかになります。
にんじんはなくてもかまいませんが、加えると、より華やかになります。
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桜空星
