カブの皮と人参セロリの簡単きんぴら

カブの皮と人参セロリの簡単きんぴらの画像

Description

捨ててしまいがちなカブの皮を使って簡単にもう1品

材料 (二人分)

カブの皮
カブ大1個分
1/3本
1/3本
オリーブオイル(またはサラダ油)
適量
唐辛子
1本
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ3
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    カブの皮を少し厚めにむく。

  2. 2

    カブの皮、ニンジン、セロリを全て千切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしき、輪切りにした唐辛子(種は除く)を弱火で炒める。

  4. 4

    カブの皮とニンジンを炒める。

  5. 5

    油が回ったらセロリを加え、めんつゆを回しかける

  6. 6

    最後にごま油を回しかけて完成。

コツ・ポイント

カブの皮を少し厚めにむくと食感が面白いです。
セロリで食感と風味にフレッシュさが出るので、箸休めにおすすめです。

このレシピの生い立ち

大振りのカブが手にはいり、皮もきれいだったため。
レシピID : 3074158 公開日 : 15/03/18 更新日 : 15/03/18

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