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フレッシュ春菊とささみのごま和えサラダ

フレッシュ春菊とささみのごま和えサラダの画像

Description

春菊を生でサラダにしました
ごま和え風の甘めの味付けにしたら子供もモリモリ食べます！

材料

春菊
ひと束
ささみ
2本
酒
大1
人参
50g程度
すりごま(好みできな粉でも)
大1.5
砂糖
小1
醤油
小1
めんつゆ
小1
ごま油
小1/2

作り方

  1. 1

    ささみはラップに包むか耐熱皿に入れ酒をふりかけレンジで3分ほど加熱し、冷めるまでそのまま置く
    食べやすい大きさに割く

  2. 2

    春菊は先の方半分位を3センチ長さに刻んで使います
    残りはお浸し、味噌汁や炒め物などに活用してください
    人参は千切りにする

  3. 3

    ビニルやボウルにすりごまと調味料を全て合わせ、春菊、ささみ、人参を加えてざっくり混ぜたら出来上がりです

コツ・ポイント

ささみは冷めるまで置くことで余熱で火を通し、パサつきを抑えます
一緒にしめじなどを加熱して加えても美味しいです
春菊は筋っぽくなければ根元の方まで使っても歯ごたえがあって美味しいですよ

このレシピの生い立ち

春菊は生で食べる方が好きです
子供には少し食べにくい風味ですが、甘辛しっかりめに味をつけたらモリモリ食べるようになりました
ささみも加えて栄養バランスアップ、ボリュームアップです
レシピID : 3075189 公開日 : 15/03/19 更新日 : 15/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年2月12日
写真
❁Abake❁
これなら生でもワシワシ食べられちゃう(⍢)素敵レシピthanks

嬉しいコメントありがとです！娘さんたちは…まだ無理かな(笑)

2015年6月8日
写真
のぞ助
ｻﾗﾀﾞ春菊で♪ｻｻﾐとｺﾞﾏと合う！ご馳走様でした(^^)

サラダ用なんてあるんですね！気に入ってもらえて嬉しいです～♪

2015年5月10日
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maycoa
ささみがなかったのですが、おいしかったです☆生春菊、万歳！

生春菊美味しいですよねー♪気に入ってくれて嬉しいです！

2015年3月24日
初れぽ
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jyokun
春菊の香りと胡麻、甘めの味付けが絶妙で美味しいです(^^)♪

初レポ感謝です♪気に入ってもらえてよかった～(*^^*)

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tomobanana
フレッシュ春菊とささみのごま和えサラダ
by tomobanana