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豚肉は一口大に切り、塩麹をなじませておく。
人参は縦半分を斜め切り(お好きな切り方で)。しめじは石づきを切り落としほぐしておく。
アスパラガスは両端を持ち、しなって折れるところを目安に、そのしなる部分より下をピーラーで外側を剥き、斜め切りにする。
フライパンに油とにんにくを入れて熱し、豚肉、人参、しめじを炒める。
最後にアスパラガスを入れてさっと炒める。
塩で味を調え、ブラックペッパーをふり出来上がり！
盛り付けもきれいですね！旬のお野菜美味しいですね(*^^*)
春らしいお弁当！参考にして頂いてありがとうございます(^^)
hitoyou
