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かぶととり肉のスープ

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Description

オリジナルの優しい味のスープです(^ ^)
片栗粉の量を調節したり、スープを減らして具を大きく切ったりアレンジしてます

材料 （作りやすい分(6人分ぐらい)）

かぶ
1束
とりもも肉
大きめ1枚(300gぐらい)
昆布
10cm
片栗粉
大さじ2
塩
小さじ1
酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋に水を２ℓ入れて昆布を入れておく

  2. 2

    写真

    かぶは皮を剥いて４つ切り(大きい時は6〜8等分)して、鍋に入れて、火にかける。

    沸騰したら昆布を取り出す。
    酒を加える

  3. 3

    写真

    かぶの茎も２杷ぐらい洗って5mmに刻む。葉はあまり入れない。

  4. 4

    写真

    とり肉は小さめのぶつ切り(3×3cmぐらい)して、片栗粉をまぶす。
    ビニール袋に入れてモミモミすると簡単です

  5. 5

    かぶが8分ぐらい柔らかくなってきたら、火を強めて、沸騰してきたら、とり肉を一つづつ入れていく

  6. 6

    写真

    かぶととり肉に火が通ったら、刻んだかぶの茎を散らして、火を止める。余熱でOK

  7. 7

    写真

    お好みで、粗挽き黒コショウをたっぷり入れて召し上がれ

コツ・ポイント

昆布を引き上げる

かぶは火がすぐに通るので気をつけてくださいね

とり肉は必ず沸騰している中に、一つづつ

このレシピの生い立ち

なんとなく作ってみたら、大好評で我が家の定番になりました(^ ^)
スープの素とか使わずに、素材の味を活かしています。
レシピID : 3075362 公開日 : 15/03/18 更新日 : 21/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年3月25日
初れぽ
写真
みどりキッチン
かぶの葉は使ってしまったのでネギを入れました。本当に優しい味！

彩りも味も、ネギは相性抜群だと思いま〜す。 美味しそうですね

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TANOKAJI
かぶととり肉のスープ
by TANOKAJI