ケールの胡麻マヨネーズ和えの画像

Description

Grünkohl(緑キャベツ)。色と味の濃いキャベツ。歯触りは、…大きいパセリ? ハマるとクセになります。

材料 (2人分)

3束
(彩り用に)人参の先の方
1/3本
・白胡麻ペースト
カレースプーン1杯
・マヨネーズ
カレースプーン1杯

作り方

  1. 1

    写真

    ケールは、洗ったら、背中から包丁を入れて、伸びてる方向へ削ぐ様に切ります。
    (葉っぱの歯触りを残したいので)

  2. 2

    写真

    彩り人参は短冊切りにして。
    ケールと一緒にスチーム容器に入れて、レンジで3分。

  3. 3

    写真

    白胡麻ペーストとマヨネーズを同量(もう、目分量です)、先に器でよく混ぜておく。

  4. 4

    写真

    ケールをレンジから出したら、(水気も一緒に。調味料の伸びが良くなります)
    胡麻マヨペーストの入った器で和えて、完成。

コツ・ポイント

洗った後の水分は残して、レンジにかけます。
水分がないと焦げるので。

このレシピの生い立ち

緑の濃い新鮮なケールが出回ってるのを見かけて買ってみましたが、何味が良いかなと考え。
食べた人は、ケールなのに和風だねぇ、と感心してました。
レシピID : 3075542 公開日 : 15/03/19 更新日 : 15/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート