筍の辛子と豚肉のリエット和え

筍の先を薄切りにします。

煮汁が沸騰したら、5分ほど落し蓋、弱火で煮ます。

火を止めて、辛子を煮汁で溶いてから。煮汁にもどします。
煮汁と筍をひとつにして密閉容器に入れて、2,3時間おきます。

豚肉のリエットを少しずつ加えながら、和えていきます。