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むね肉をうす切りにし、ボールかビニール袋に入れて下味の調味料を混ぜる。※朝、ここだけ準備して、冷蔵庫入れとくと楽チン。
ほうれん草は洗って、小さめのざく切りにする
フライパンを火にかけ、ごま油を入れる
片栗粉をまぶしたむね肉を焼いていく※くっつくので1枚づつ入れた方が上手に焼けます
あまり触らず、片面づつ軽く焼き、ほうれん草を投入
ざっくり混ぜながら、ほうれん草を炒める
塩コショウと鶏ガラを入れ、炒める
最後に鍋肌に醤油を回しかけ、全体になじませて完成！
さぁひこうき♪
