フライパンで鰯のパン粉焼き
ツキちゃんママ
作り方
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1
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鰯は頭と尾を切って内臓をだし手開きします。
開いてあるのがスーパーにあればそれを使うと早いです。
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2
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皮を方に軽く塩、コショーします。
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3
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お腹を向けてチーズ→大葉の順にのせます。
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4
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その上に水でといた小麦粉をスプーンなどで、のり代わりにぬります。
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5
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砕いたコーンフレークをまぶして接着するよーに軽く押さえます。
コーンフレークがなければパン粉でok
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6
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同じ要領でチーズ→大葉を
梅干の果肉→大葉に変えて、
水とき小麦粉をぬりパン粉を付けます。
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8
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ひっくり返して衣側も焼きます。
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9
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カットして
出来上がり！
チーズや梅干で塩気があるので、そのままで食べて充分美味しいです(^q^)
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コツ・ポイント
チーズ、梅干に塩があるので、塩、コショーは加減してください。
皮目には小麦粉をした方が皮がはげなくていいかも(^-^)
皮目には小麦粉をした方が皮がはげなくていいかも(^-^)
このレシピの生い立ち
仕事で忙しい主人に
梅干のクエン酸で疲れを吹き飛ばしてもらおーと考えました！鰯が安かったので組合わせましたヽ(・∀・)ノ
コーンフレークの衣の食感も試してみたかったのでチャレンジ！
カリカリ、サクサクで気に入りましたヽ(・∀・)ノ
梅干のクエン酸で疲れを吹き飛ばしてもらおーと考えました！鰯が安かったので組合わせましたヽ(・∀・)ノ
コーンフレークの衣の食感も試してみたかったのでチャレンジ！
カリカリ、サクサクで気に入りましたヽ(・∀・)ノ
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ツキちゃんママ
