アボカド入り☆ギリシャ風サラダ
Description
知り合いにいただいたアボカドが食べごろだったので、アボカドのさっぱりしたサラダを作りたくて考えました。
材料
(3人分)
ペルシャきゅうり
2〜3本
5個
適量
適量
1個
☆レモン汁
1/2個分
☆オリーブオイル
適量
☆ガーリックソルト
適量
☆黒こしょう
適量
作り方
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1
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ペルシャきゅうりは小さめなので、普通の日本のきゅうりであれば2本くらいです。きゅうりは塩揉みし、食べやすい大きさにカット
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2
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ミニトマトは大きめのものを使用。1/4にカット。アボカドも食べやすい大きさに切る。
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3
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切った材料とオリーブを混ぜ、オリーブオイルをたっぷり振りかけ、レモン汁を絞り、塩こしょうをし、ボウルで混ぜる。
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4
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お好みでフェタチーズをかける。
アボカドはお醤油+わさびでそのまま食べても美味しい!
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コツ・ポイント
・普段はサラダといえばバルサミコ+オリーブオイル+塩ですが、今回はよりさっぱりした味にしたくてレモンを絞りました。
・時間が経つと水っぽくなるので、早めに食べた方が◎。
・フェタチーズはTrader Joe’sの味付き(地中海風)のもの。
・時間が経つと水っぽくなるので、早めに食べた方が◎。
・フェタチーズはTrader Joe’sの味付き(地中海風)のもの。
このレシピの生い立ち
きゅうりが入ったさっぱりしたサラダを食べたくて。