基本のカレイの煮付け

カレイに火&味が入りやすいように身の厚めのところに包丁をいれる。

生臭みを抑えるために塩（分量外）を振り、5分ほど置く。

すべての調味料（◯印）と生姜、あらかじめフライパンで焼いておいたネギを鍋に入れ火にかける。

盛り付けて完成。