ちょい辛牛スジ煮込み
しまっトマン
作り方
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1
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牛スジを沸騰したお湯に入れて表面の色が変わったらお湯を捨てて、水で洗い食べやすい大きさにカット。
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2
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鍋に油をひいて、ニンニク生姜を入れて少し香りがしてきたら牛スジ、コチュジャン、三温糖を入れて少し炒める。
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3
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②に水と材料を入れて加圧する。
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4
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③を冷まして、食べる前に加熱してネギを載せて完成。
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コツ・ポイント
大根、こんにゃく、ニンジンは大きめに切ってください。小さいとスープに完全に負けます。
脂の多い牛スジの方が美味しいと思いまーす。
脂の多い牛スジの方が美味しいと思いまーす。
このレシピの生い立ち
久しぶりに牛スジが安く手に入ったので、以前の牛スジ煮込みを少しアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しまっトマン
