里芋とアボカドのイタリアン風ソテー

Name: 里芋とアボカドのイタリアン風ソテー
Yield: 2人分
Ingredients: 里芋 大１個; アボカド １個; ニンニク １カケ; 唐辛子（輪切り） １本; アンチョビペースト １０ｃｍ位; オリーブオイル 大匙２

Description

いつだったか、ＴＶで里芋の産地でこんなような調理をしていたような。里芋は免疫力があり、所謂ボケない効果があるらしい。

大１個

１個

ニンニク

１カケ

唐辛子（輪切り）

１本

１０ｃｍ位

オリーブオイル

大匙２

すごく簡単なのでコツもありません。
しいて言えば、ちょっと堅めのアボカドを手に入れることですかね。

オリーブオイル＋ニンニク＋唐辛子＋アンチョビ
が私のイタリアン風炒め物の必須アイテムです。
材料はあるものでＯＫですが、里芋とアボカドはねっとり具合が似ているので、ベストコンビだと思います。
和風の里芋が思わぬ洒落た味になります。

レシピID : 3078850 公開日 : 15/03/20 更新日 : 15/03/20

1件 (1人)

2016年4月20日

初れぽ

山芋も余っていたので、加えました。

作者コメントを見る

つくれぽ有難う！山芋プラスでますます、ヘルシーですね。