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Description

豚バラとえのきの肉巻きの残りで作ったパパッと一品です！

材料 （1.5人分(1人でも食べれちゃいます)）

えのき
1袋の1/2
玉子
中２個
クリームチーズ
小さじ1と1/2
豆乳
100ccくらい
胡椒
少々
醤油
少々
ごま油
小さじ2杯
乾燥パセリ
飾り付け用なので少し

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れ、中火で温め、えのきを炒めます！

  2. 2

    卵2個に豆乳を入れ混ぜた物を、先ほどのえのきがしんなりしてきたら回し入れます！

  3. 3

    卵を菜箸でスクランブルエッグ上になるようにして、そこにクリームチーズを投入！

  4. 4

    全体に醤油で味付けして、終わりー！

  5. 5

    最後はお皿にもってパセリを振ればオシャレなおかずの一品！

コツ・ポイント

クリームチーズはスプーンで１箇所に入れるとなかなかまんべんなく混ざらなくなるので、卵投入の時に入れてしまって素早く菜箸でぐちゃぐちゃ半生にするといいです！

このレシピの生い立ち

豚バラのエリンギ巻をした残りで冷蔵庫にあった残り物で作ったら、濃厚で、美味しかったです！チーズが好きなら絶対好き！
レシピID : 3078992 公開日 : 15/03/21 更新日 : 15/03/21

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