豆腐ステーキ おろしポン酢ガーリック

豆腐は横に包丁をスライスさせる。
そして真上から見て十文字にカット。8等分にしたら鍋で１度グツグツ煮る。

それをさらに半分にして、全部で16個にしてキッチンペーパーをのせ残りの水分を水切り。

小麦粉をまぶして余分なぶんは、はたく。
フライパンにサラダ油を熱し豆腐をいれて中火で焦げ目がつくくらい、カリッと焼く。

しめじを入れてポン酢を加え、サッと絡める。

豆腐を先に取り出してお皿に盛っておく。

フライパンにおろした大根を加え、一煮たちしたら、豆腐の上にしめじを盛りおろしポン酢をかける。