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かぼちゃはレンジで切りやすい固さ(600w3分くらい)までチンして、適当な大きさにカットし面取りと皮の一部をむく。
鍋に油を引き、鶏ミンチを入れて軽くほぐすように炒める。
鍋に水、酒、砂糖、みりん、しょうゆを入れ、かぼちゃを皮部分を下にして入れる。落し蓋をして汁気が少なくなるまで煮込む。
水の分量を間違えていたので変更しました!すみません(;´・ω・)