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Description

親子丼、そうめんなどあらゆる料理に使えます!たくさん作って小分けに冷凍するのがオススメです☆

材料 (どんぶり5人前×2回分)

2.5カップ
小1枚
わさっとひと掴み
しょうゆ
半カップ
みりん
半カップ

作り方

  1. 1

    全ての材料を鍋に入れ、中弱火にかける

  2. 2

    沸騰したら弱火にし、5〜10分ほど煮出す。

  3. 3

    こす。昆布はお味噌汁の具などにして使う。

  4. 4

    使う分以外は小分けにし冷凍する。

コツ・ポイント

昆布は火にかける前につけておくとより出汁が出る気がします。

このレシピの生い立ち

和食の本を参考に、我が家向けに薄味にしています。
レシピID : 3081374 公開日 : 15/03/22 更新日 : 15/04/26

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