もやしとピーマンが美味しい中華サラダ☆
ｱﾌﾟｺさん♪
作り方
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1
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材料です♪
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3
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人参も皮をむいて、細く千切りにします。
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4
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ピーマンのへたをとり、同じく細く千切りにします。
(青臭さが気になる方は、沸騰したお湯で15秒程茹でて下さい♪)
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5
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鍋にお湯を沸かし、沸騰したらもやしを入れ、１０秒茹でる。
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6
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ザルにあげて、冷まします。
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7
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⑥に塩小さじ1/3程度ふりかけ、手で揉み混みます。
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8
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千切りにしたきゅうり、にんじん、ピーマンもボールやザル等に入れ、塩小さじ1/3程ふりかけて手で揉み混む。
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9
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⑦、⑧を手でぎゅっと絞ってよ～く水気をきって、ボールに入れる。
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10
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【調味料】☆を加えて全体的に混ぜ合わせたら出来上がり。
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11
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お皿に盛り付け、刻みのりをのせれば、完成です☆
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コツ・ポイント
とにかく、野菜の水分をよく絞り切る事です！
ピーマンと人参のは、火を通さず作ってありますが、生が気になる方は、もやしと一緒にさっと茹でて下さい♪
火を通すとピーマン独特の青臭さがやわらぎます。
ピーマン好きは勿論生のままで☆
ピーマンと人参のは、火を通さず作ってありますが、生が気になる方は、もやしと一緒にさっと茹でて下さい♪
火を通すとピーマン独特の青臭さがやわらぎます。
ピーマン好きは勿論生のままで☆
このレシピの生い立ち
うちの家族は皆ピーマン好き♪
なので、ピーマンがあると、わざわざ
もやしを買ってこのサラダを作ります★
家族でバリバリすれば
すぐになくなっちゃいます♪
よ～く冷やして美味しいですよ☆
なので、ピーマンがあると、わざわざ
もやしを買ってこのサラダを作ります★
家族でバリバリすれば
すぐになくなっちゃいます♪
よ～く冷やして美味しいですよ☆
ｱﾌﾟｺさん♪
